Opificio Calabria è un sogno trasmesso da padre a figlio, realizzato grazie al tempo e alla cura. È un luogo dove vengono coltivati, raccolti e trasformati il cedro e il fico. Ma è anche un incontro di persone, natura, sapori. Opificio Calabria è un viaggio fra i sapori agrodolci della Calabria più intima. È il posto dove il passato della tradizione e delle cose già sperimentate guarda all’ebrezza del futuro. Opificio Calabria è casa. La nostra casa e di chiunque ami abbracciare la vita con i nostri stessi valori: dedizione, lavoro, famiglia. In ogni nostro passo c’è la fierezza delle proprie origini, l’orgoglio delle proprie radici, il senso di appartenenza al proprio territorio. Abbiamo scelto di restare e coltivare la terra. La nostra terra, di rispettarla, seppur nelle sue contraddizioni, e amare quello che ci offre. Abbiamo deciso di partire dai frutti che ci dona e che coltiviamo con passione, dedizione, lavoro, sacrificio, cura. In questo percorso, fatto di albe meravigliose e terreni accidentati, ci siamo ispirati a Demetra, dea dell’agricoltura e delle messi. Una leggenda lega l’alternarsi delle stagioni alla sua storia e a quella di sua figlia Kore. Demetra, disperata per la perdita della figlia che era stata data in sposa ad Ade, dio degli inferi, decise di rendere sterile la terra. Poiché il mondo non era più fecondo, il dio degli inferi fece un accordo con Demetra: le avrebbe restituito la figlia ogni anno, per qualche mese. Quando la figlia Kore tornava dalla madre, la terra diventava di nuovo ricca di frutti, mentre il suo ritorno nel regno dei morti sanciva l’inizio delle stagioni invernali.