Gli uomini di Diamante erano sempre fuori, in mare, sulle barche a pescare, mentre le donne pensavano a tutto il resto, a casa, sulla tera ferma, preparando la Raganella con alici fresche, frutto del lavoro di padri, mariti, fratelli, mollica di pane, colonna portante di ogni pasto, e i frutti delle campagne: aglio, prezzemolo, origano e peperoncino.

Ancor prima dei murales e del peperoncino la storia di Diamante, in Riviera dei Cedri, aveva già consegnato alla memoria collettiva un segno identitario, la Raganella di alici. Questo piatto della tradizione marinara occupa una posizione di vertice nel novero della cucina povera territoriale.

Il visitatore caparbio potrebbe avere la fortuna di degustarla, cucinata direttamente dalla gente del posto. Non semplicemente una specialità gastronomica, ma anche un veicolo di conoscenza, di storia e radici.

Scopri Diamante: tra i vicoli i colori dei murales e il profumo della Raganella

Oggi, è possibile percorrere le vie del centro storico in un percorso tra i murales con la possibilità di scoprire i sapori più autentici della Riviera dei Cedri.

Raggiungi comodamente in bus Diamante da uno dei centri del territorio, passeggia tra i vicoli accompagnato da una guida esperta, gusta prodotti tipici in compagnia dell’Accademia Italiana del Peperoncino e avventurati sulle colline alla scoperta dei ruderi di Cirella e del panorama della costa.

Quel che mangi in Riviera dei Cedri ti racconta una storia.

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